MUSUBIは～ココロとカラダにやさしいこと～をドンドン皆さまにご提供していくことをお約束します。
Food
「楽穀菜食」「地産地消」がテーマ。健康なカラダを手に入れましょう！
千余年の王城の地として永く政治文化の中心地と栄えた京都では海から遠く寺社を中心に精進料理が発達する中、恵まれた風土と農家の工夫により京料理の貴重な材料として京野菜が生み出され継承されてきました。
MUSUBIでは出来る限り地元・周辺地域から野菜を仕入れ、
地のものをおいしくいただく習慣を提案しています。
野菜ソムリエや雑穀エキスパート考案のMENUで、カラダに優しい料理を提供します。
menu
オヒルゴハン（お食事+ドリンク ）
基本は地産地消。カラダにやさしいお料理を提供します。継続して食されることで効果は倍増します！
楽穀菜食ランチ
身土不二ランチ
五穀米カレー
野菜のトマトスパゲティ
本日の玄米フライドライス
アサゴハン（お食事+お番茶付）
雑穀、玄米を使ったアサゴハン。免疫力が高まり、栄養バランス良くデトックス効果が期待できます！
おにぎりセット
朝がゆセット
ドリンク
主に京都ならびに京都周辺で収穫される野菜を使ったジュースがおすすめです！運動前の体調整備、運動後の疲労回復等には豊富なビタミン補給が必要です！日頃の"自分へのご褒美"にどうそ☆
スイーツ
主に地元産野菜から作ったケーキです。ティータイムにぜひ！月替わりで季節の野菜をお楽しみください！！
自家製パウンドケーキ
ユウゴハン
夜のオススメは地元食材を使った惣菜と自家製ぬか漬で！アルコールは京都産酒、健康酒もしくはビオワインをどうぞ！
UNCHIKU京素材
京野菜
- 周年物
- みず菜・壬生菜・九条ねぎ・やまのいも
- 春夏物
- 京たけのこ・伏見とうがらし・万願寺とうがらし・賀茂なす・京山科なす・鹿ヶ谷かぼちゃ
- 秋冬物
- 紫ずきん・聖護院だいこん・くわい・花菜、えびいも・金時にんじん・堀川ごぼう・丹波くり・京都大納言小豆・黒大豆
京地鶏
地鶏とは在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものが地鶏と言われています。
飼育期間が80日以上であり、28日令以降は平飼いで1m2当たり10羽以下で飼育しなければならないという、厳しい基準があります。
平飼いとは、鶏舎内、又は屋外において、鶏が床面（地面）を自由に運動できるようにして飼育する方法。
丹波地鶏はたっぷりの肉汁を湛えた柔らかな肉質が特徴です。
魚
京都は舞鶴・宮津など、年間を通して、日本海産の魚が豊富に揚がる港を有しています。
MUSUBIでは、できる限りお店に近い港で揚がる魚介類を仕入れ、おいしくいただけるよう工夫してお出しします。
- サバ
- 春から初夏にかけて産卵を終えた魚体に脂が戻り、いわゆる秋サバと呼ばれる丸々と太った物が各地で水揚げされます。この時期のサバは美味だけでなく栄養価も高い。
- ハマチ・ブリ
- 関西では、15cmぐらいまでを「つばす」、40cmぐらいまでを「はまち」、60cmぐらいまでを「めじろ」、それ以上を「ぶり」と呼び、成長に伴って名前が変わっていく出世魚です。
Acccess
阪急嵐山駅下車、北へ200ｍ。徒歩にして3分。駅から中ノ島公園に向かって軽い上り坂を歩き、突き当たりのＴ字路を左へ曲がると｢musubi｣と書かれた茶色のテントが見えます。
Inquiry
MUSUBIでは、お店主催のイベントのほか、法人や個人の方々のイベント・個展・セミナー・スクール開催のために、店内フリースペースをお使いいただくことも可能です。
【営業時間】
Breakfast Time(アサゴハン) 10:00-11:30
Lunch Time(ヒルゴハン) 11:30-15:00
Cafe＆Tea Time(お茶時間) 15:00-17:00
Bar＆Dinner Time(ヨルゴハン) 17:00-22:00
※日曜日は20:00までの営業となります。
075-862-4195
※火曜不定休（祝・休前日は営業します）
※マラソン大会前後は休む場合があります^^;
Information
寒さも本格的になってきましたが、マラソンシーズンも本格的ですね！
マラソンに出るために走らなきゃいけないけど、
こんなに寒かったらひとりで走れない。。。
なんていう方！ぜひ一緒に走りましょう♪みんなで走れば恐くない☆
【2月限定学生応援プラン】結庵を貸し切って朝まで語ろう！
結庵＆musubi-cafeで『京都マラソン応援プラン』登場！
結庵musubi-anは4月1日にOPENしたばかりの
ストハウス）です。
仲間やサークルで丸ごと一軒貸し切って、RUN合宿などにお使いください！！
http://musubi-an.jp
☆2012年ホノルルマラソンにmusubiの仲間で出よう！！☆
2012年12月9日開催予定のホノルルマラソンに、Team musubiで出場しませんか！！
今回のTeam musubi ホノルルマラソンについては、ツアー募集という形態をとらず、
こちらでまとめてさせていただくこと、みなさまに各自お願いすることがございます！
詳細をお知りになりたい方は、info@musubi-cafe.jpまで「ホノルルマラソン詳細希望」とご記入のうえ、お名前をご明記のうえメールを送信くださいませ。よろしくお願いいたしますm(_ _)m
カレンダー＆詳細はこちら
◆２月の特別イベント◆
２月１１日（土）嵐電＆RUN（らんでんらん）DX！
２月１２日（日）「目指せ！フルマラソン完走」Team musubi練習会 ～30キロに挑戦！
２月１８日（土）musubi cafe乙女塾第２弾 がまぐちを作ろう
２月１９日（日）キレイに走る！ケガなく走る！脚のケア講座
２月２５日（土）スイーツラン★2012・冬バージョン
２月２６日（日）【初心者講座】はじめてのランニング―ココロとカラダを喜ばそう！
◆２月の定期開催講座◆
【毎週木曜日開催】加圧トレーニングで理想のカラダを作る！
【毎週金曜日開催】ママ＆Ｂａｂｙ教室
２月３日 ベビーダンスと楽穀菜食ランチの会
２月１０日 ベビーダンスと楽穀菜食ランチの会
２月２４日ママ＆baby アロマリラックスヨガと身土不二ランチの会
【月2回日曜日開催】ＹＵＫＩ先生のＹＯＧＡ教室
２月５日（定員に達したためお申し込みを締め切りました） ２月１９日
【心理学エクササイズ プチ無料体験】
アメリカで開発された心理学エクササイズをプチ体験。
ワークブックにそって、自分を発見し、新たな自分を再構築していきます！
※随時開催／要予約
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◆お知らせ◆
【musubiスタッフ募集してます】
【STAFFなう】つぶやきはコチラ＾＾
※イベントの直前キャンセルについてのお願い イベント御申し込み後、直前に残念ながらキャンセルとなってしまうことが多く起こっています。定員に達したため受付を終了し、その後のお申し込みをお断りしていたイベントなどでも起こっています。このままですと、今後、キャンセル料をお願いすることも検討せざるを得ない状況です。ご参加に際しての体調管理など、ご注意くださいますよう、なにとぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
＜重要なお知らせ 当店からのメール送信につきまして＞
※当店では通常イベントをお申し込みいただきましてから２営業日以内に、
【予約受付に関するお知らせ】のメールを送信させていただいております。
（お申込いただきました時点で定員に達しており、ご予約を承ることが
できない場合も、その旨を返信させていただいております。）
